الرئيسية التسجيل مكتبي     البحث الأعضاء الرسائل الخاصة



   
العودة   ملتقيات أبناء اوربي > منتدي الطب والعلوم والاسرة > منتدي المرأة الأورباوية
 
منتدي المرأة الأورباوية منتدي مختص بالمرأة الاورباوية ، اجتماعية ، ثقافية


الفرق بين الحليب الطازج والبودرة

منتدي مختص بالمرأة الاورباوية ، اجتماعية ، ثقافية


 
   
   
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
   
قديم 09-17-2012, 03:03 AM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو

إحصائية العضو







ابراهيم الحسين is on a distinguished road

 

ابراهيم الحسين غير متواجد حالياً

 


المنتدى : منتدي المرأة الأورباوية
افتراضي الفرق بين الحليب الطازج والبودرة

الحليب, الفرق, الطازج, والبودرة

قسم الالبان ومنتجاتها:

طبعا لازم نمر بهذا القسم فهو مصدر الكالسيوم الرئيسي ولك هل نشتري اللبن والاجبان الطبيعيه؟

ولكن هل الحليب الطبيعي طبيعي فعلا ؟ كم يدا لامسته وقد لا تكون نظيفه وكم وعاء انتقل فيه ؟

وهل تم الحصول عليه من حيوان نظيف؟ وهل تم تصنيع الجبن منه بطريقة نظيفه؟

على الجانب الآخر البستره وهي من العمليات المفيده جدا للتخلص من الملوثات البيولوجيه وطريقة لحفظ الالبان والجبن المشتق منها ايضا المفروض انه جيد؟

ولكن القاعده ثابته ( ما دخل في التصنيع يعتبر سلعه المراد منها الربح والله اعلم ماذا يحدث

والحل الوحيد هنا ان تربي الحيوان عندك وتشرفي عليه وتأخذي منه اللبن بنفسك وتصنعي منه انواع الجبن ( هذا طبعا غير منطقي) وان كان هناك من يقومون فعلا بصناعة الجبن بنفسهم والطريقه ليست صعبه

ماذا سنختار؟ الاقل ضررا من الناحيه العلميه هو الحليب ومنتجاته المبستره

اختاري الطازج منها و الماركات اللتي لها سمعه طيبه

اشتري الجبن والزبادي ولا تحرمي الطفل من فوائد الزبادي وكثيرا من ربات البيوت يصنعون الزبادي منزليا و اللبنه وحاولي مع طفلك ان يشرب اللبن الرايب فهو مفيد ايضا

تعودي دائما قراءة المكونات على المنتج وهي تكتب تنازليا بمعنى ان المكون الاول هو الأكثر تواجدا ويليه الاقل

كلما وجدت مركبات كيميائيه لاتعرفيها او دهون نباتيه قللي من استخدام المنتج

هذا ملخص عن انواع الحليب والفرق بينها (الطبيعي المبستر طويل و قصير الأمد والبودره) وانواع العصائر فربما لم اذكرها جيدا

انواع الحليب

1- الاساسي هو الحليب الطبيعي الطازج بعد بسترته للقضاء على ما فيه من بكتيريا وطفيليات

( والبستره غير التعقيم الذي يتم على درجة حراره متوسطه ولا يقضي على جميع الملوثات) سنحاول شراء هذا النوع لشركات ثقه ومدة صلاحيته قصيره وفي الاماكن الحاره لا تتعدى 4 ايام ويجب حفظه مبردا سواء في المتجر او

المنزل وغالبا ما يباع بعلب بلاستيكيه او النوع الغالي ففي علب زجاجيه

2- الحليب الطبيعي ولكنه طويل الأمد :

هو نفس الحليب البقري الا ان معالجته وطريقة تغليفه تختلف فيتم تعقيمه بطريقة العلاج فوق الحراري:

وهي درجات حراره تصل 140 درجه لمده لا تتجاوز 3 ثواني كما ان مكائن تعبئته تختلف فيحفظ بالضغط الايجابي الإيجابي بحيث لا تسمح بدخول حتى الهواء إلى مناطق التعبئة و العبوات تكون كرتونية مكونة من ست طبقات و يتم

تعقيمها قبل أن تتم تعبئة الحليب فيها ... قد تصل صلاحيته إلى سنة مع انه يفضل في البلاد الحارة ألا يتجاوز التسعة شهور هناك أنطباع خاطئ عن هذا الحليب أنه حتى لو تم فتح العبوة فإن تاريخ الصلاحية ساري ... و هذا خطأ يقع فيه

كثير من المستهلكين..بمجرد فتح العبوة .... هذا الحليب صالح فقط لمدة ثلاثة أيام ( في الغالب) = يعني يجب التعامل معه كأنه حليب قصير الأجل ....

الفرق في القيمه الغذائيه:

قد تختلف كمية فيتامين أ و كمية فيتامين ب ... بسبب الحرارة العالية و لكن معظم المعامل لديها عملية تسمى معايرة و هي تضمن نفس الكميات من الفيتامين و العناصر الغذائية في جميع انواع الحليب

وهذا النوع يسهل نقله و تحزينه عند درجة حرارة الغرفة العادية ( تحت 25 مئوي) لكن متى ما تم فتح العبوة فيجب معاملته و تخزينه مثل الحليب الطازج داخل الثلاجة

3- احيانا يحضر النوعين السابقين من حليب البودره ويعبأ بنفس الطريقه لذا عليك القراءه على العبوه هل هو محضر من الحليب البودره ام طبيعي وهذا النوع يكون ارخص

الفرق الحليب الطازج والبودرة
هو حليب بقري تمت معالجته و تجفيفه ليصبح على شكل مسحوق

وطبعا يختلف المحتوى الدهني من كامل لقليل لخالي الدسم وللاطفال الصغار نقدك كامل الدسم وعلى كل الاحوال فحتى كامل الدسم لايكتوي على نفس نسبة الدسم اللتي في الحليب الغير

مصنع فهي بالتأكيد اقل دسما وهذا ما يعطي الحليب الطبيعي المذاق الخاص ولكن كما ذكرنا مليء بالميكروبات
4- الحليب البودره:

هل هناك فرق بينه و بين الحليب السائل الطازج؟

نعم .... هناك فروقات كثيرة في الطعم و في الإستخدامات ... أما من ناحية العناصر الغذائية ... فإن الشركات التي تنتج هذا النوع من الحليب تقوم بتعويض أي نقصان في العناصر الغذائية و بالتالي ستجدون نفس كميات الفيتامينات و

المعادن فيه ...طبعاً أخص بالذكر الشركات المحترمة مثل نستلة صاحبة العلامة التجارية نيدو و كليم و شركة فرانس ليه و غيرها ...

لماذا يتم تصنيعه؟

على عكس الحليب الطازج ...فإنه يتيمز بمرونة تخزينه و نقله و قلة حجمه ... و بالتالي فإن البلدان الحارة و التي لا تتوفر فيها مزارع أبقار يمكنها إستيراد هذا الحليب ....كما أنه يدخل كمادة أولية في تصنيع كثير من المنتجات الغذائية

مثل المثلجات و الحلويات و الشوكولاتة و غيرها ... و من ميزاته إمكانية التحكم بالكثافة و الدسامة حسب كل شخص

ولكن الافضل هو الطازج حيث انه لم يتعرض لكل هذه العمليات المعقده في التصنيع وان كانت الشركات الكبرى تضيف له عناصر لا توجد في الحليب الطبيعي اصلا كالحديد
5- الحليب المبخر
والمكثف وهو يستخدم كمبيض او في صنع الحلويات
ماذا عن الحليب المنكه؟؟

المشكله في هذا النوع من الحليب اضافة المواد الحافظه والملونه ...

يعني لو طفلك عودتيه من الصغر يشرب الحليب بدون نكهه افضل

ولو يشرب هالانواع الله يعين يشرب حليب اهون من انه مايشرب وحاولي تنوعي مصادر الكالسيوم
افضل شيء اللبن والحليب والزبادي
الجبن مفيد جدا بس لانه مضاف له دهون ومصنع طبعا مو طبيعي فالافضل مو كل يوم تعطيه هالاجبان الا اذا كانت طبيعيه واللبنه ايضا مفيده
كوني ذكية في اختيار الحليب
اقرأي المواد الحافظه والملونه على العلبه

بعضها خطيييييييييير شخصيا منعت حليب الفراوله عن بناتي لوجود مادة E120
خطيرة ممكن تسبب حساسيه

المصيبه مكتوب على الحليب لون طبيعي او لون مسموح به
شوفي هالجدول
الصور من معهد الكويت للابحاث العلمية
فمابالك بالحلويات والمصاصات اللي نشوفها بيد الاطفال كم من المواد الملونه فيها ...!!!
الفرق الحليب الطازج والبودرة

اكرررررررره ام اند ام كلها الواااااااان

لو شريتي لعيالك اقل شيء اشتري شيء فيه البسكوت اكثر من الكاكو او حتى كيك ارحم من هالالوان

ولا تشتري علب وتحفظيها بالبيت يصيروا الاطفال ياكلون منها يوميا

انتبهي اطفالك امانه ...بعدم الانتباه لموضوع الحلويات والسكريات قد تعرضي طفلك للاصابة بالسكر حمانا الله واياكم

وممكن جدا نصنع لهم حلويات مفيده جدا بالبيت مثل الكوكيز والكيك وبعض انواع الحلى اللي مافيها لا دريم ويب ولا كريم كراميل اقرأوا المصايب على الدريم ويب المواد اللي فيه وارجعوا للجدول وشوفوا


منقول وسوف انقل عن العصير الطازج والبودرة



hgtvr fdk hgpgdf hg'h.[ ,hgf,]vm hgtvr hg'h.[







رد مع اقتباس
 
 

   
مواقع النشر
 

   
الكلمات الدليلية
الحليب, الفرق, الطازج, والبودرة
 

   
المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
عبادة الصيام - الحليب ابراهيم الحسين المنتدى الأسلامى 0 07-12-2012 08:35 PM
تحذير من خطورة ( الحليب مع الشاى)======== ابراهيم الحسين منتدى الطب والعلوم والابحاث 1 11-07-2011 02:57 PM
الفرق بين المرأه و .....!!!!! aelahamza منتدي المرأة الأورباوية 27 03-22-2011 01:07 PM
 

   
يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
 

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

flagcounter


Loading...


جميع المواضيع والمشاركات المطروحه تعبر عن وجهه نظر الكاتب ولا علاقه لملتقيات أوربى بها

Security team

  تصميم علاء الفاتك    http://www.moonsat/vb تصميم علاء الفاتك     http://www.moonsat.net/vb